Cursos de corte de jamón
Arte y experiencia
ibérica.
El origen, el corte y el sabor.
Descubre todo lo que hay detrás de una buena loncha.
El placer de aprender
Aprende el arte del jamón ibérico y vive una experiencia gourmet inolvidable.
En nuestros cursos aprenderás a dominar las técnicas del corte, preparar una presentación digna de concurso, elegir el jamón adecuado y conservarlo correctamente para disfrutar de todo su sabor.
Javier NavarroMaestro Jamonero
Conocimiento, técnica y disfrute
¿Qué incluye
este curso?
Un recorrido por la cultura del jamón.
Desde la dehesa hasta su presentación en el plato.
- 01Material didáctico
- 02La dehesa y la montanera
- 03El proceso de curación y la bodega
- 04Denominaciones de origen
- 05Cómo elegir un buen jamón
- 06Conservación del jamón
- 07Uso del jamonero profesional
- 08Utensilios y cuchillos de corte
- 09Partes del jamón y sus diferentes cortes
- 10Envasado al vacío
- 11Cata y maridaje
Conocer su origen.
Respetar el producto.
Disfrutar de cada corte.
Tu próxima experiencia gourmet
Un buen corte
empieza aquí.
Aprende, corta y saborea.
Llámanos para informarte y reservar tu curso.
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